2014年10月27日
日中協九州地区本部 賞味会！
先週、日中協九州地区本部の賞味会が佐賀県にて行われました
賞味会の前にはゴルフコンペがありました。
その日は風がとても強く、ゴルフが上手な方でもかなり苦戦されていました
（私は天候に関わりなく、いつも苦戦しています・・・
）
↑ ゴルフ場を終始走り回ってばっかりの私でしたが、途中池の中から愛らしい鴨が出てきてかなり癒されました
結果は・・・いつもブービー賞を争っているライバルの方があいにく不参加だったため、ブッチギリの敢闘賞でした
しかし、一緒の組の皆さんがとても良い方ばかりだったので、楽しくまわることができました
ありがとうございました
ゴルフも無事に終わり、賞味会はマリトピア内にある「チャイニーズレストラン シャンリー」で行われました
私のお気に入りの中華レストランのひとつです
オシャレで美味しい料理をたくさん出していただきました。
◆シャンリー特撰オードブル
↑ ９種類の前菜の盛り合わせでした。
◆香菜の四川風和え物
↑ 香菜（パクチー）は、佐賀県武雄市が名産品として力を入れて売り出しています
苦手な人も多い食材ですが、私は大好きです
◆「有明海苔」とフカヒレの煮込み
↑ こちらも地産地消の商品。
フカヒレを地元の有明海苔と一緒に煮込んでいます。
そして、写真のスプーンの上にのっている赤いゼリー状のものは、なんと「赤酢」をゼリーにしたものです
フカヒレの中に入れて混ぜていただきました
アイデアがオシャレでステキですね~
◆本場四川成都式 ロブスターのチリソース
↑ ピリ辛のチリソースが絶妙で美味しかったです
◆琵琶鴨の吊り焼き
↑ ２種類のソースでいただきました。
◆四川名物 トラフグの辛煮
↑ 土鍋に入って出てきました。
こちらにも香菜が入っていました
◆５０℃づけ低温調理法で作る佐賀牛のロースト
↑ 低温調理法については以前勉強したことがありますが、本当に食材の味が引き出されて美味しくなります
こちらのお肉も本当に柔らかくて美味しかったです
◆アワビ入りおこわ
↑ 大きなアワビがたくさん入っていました
◆ココナッツプリン タピオカ パパイヤボード盛り
↑ 最後のデザートまでとっても美味しかったです
年に２回の日中協九州地区本部の賞味会には、九州各県から中華のコックさんが集まるので、料理のレベルもかなり高いです
普段なかなか食べることのできない美味しい料理をたくさんいただくことができました
本当にありがとうございました
九州地区本部大会は春と秋に年２回行われますが、来年の春は宮崎県で開催だそうです。
次回も楽しみです
日中協会員の皆さん、この度は大変お世話になりありがとうございました
賞味会の前にはゴルフコンペがありました。
その日は風がとても強く、ゴルフが上手な方でもかなり苦戦されていました
（私は天候に関わりなく、いつも苦戦しています・・・
）
↑ ゴルフ場を終始走り回ってばっかりの私でしたが、途中池の中から愛らしい鴨が出てきてかなり癒されました
結果は・・・いつもブービー賞を争っているライバルの方があいにく不参加だったため、ブッチギリの敢闘賞でした
しかし、一緒の組の皆さんがとても良い方ばかりだったので、楽しくまわることができました
ありがとうございました
ゴルフも無事に終わり、賞味会はマリトピア内にある「チャイニーズレストラン シャンリー」で行われました
私のお気に入りの中華レストランのひとつです
オシャレで美味しい料理をたくさん出していただきました。
◆シャンリー特撰オードブル
↑ ９種類の前菜の盛り合わせでした。
◆香菜の四川風和え物
↑ 香菜（パクチー）は、佐賀県武雄市が名産品として力を入れて売り出しています
苦手な人も多い食材ですが、私は大好きです
◆「有明海苔」とフカヒレの煮込み
↑ こちらも地産地消の商品。
フカヒレを地元の有明海苔と一緒に煮込んでいます。
そして、写真のスプーンの上にのっている赤いゼリー状のものは、なんと「赤酢」をゼリーにしたものです
フカヒレの中に入れて混ぜていただきました
アイデアがオシャレでステキですね~
◆本場四川成都式 ロブスターのチリソース
↑ ピリ辛のチリソースが絶妙で美味しかったです
◆琵琶鴨の吊り焼き
↑ ２種類のソースでいただきました。
◆四川名物 トラフグの辛煮
↑ 土鍋に入って出てきました。
こちらにも香菜が入っていました
◆５０℃づけ低温調理法で作る佐賀牛のロースト
↑ 低温調理法については以前勉強したことがありますが、本当に食材の味が引き出されて美味しくなります
こちらのお肉も本当に柔らかくて美味しかったです
◆アワビ入りおこわ
↑ 大きなアワビがたくさん入っていました
◆ココナッツプリン タピオカ パパイヤボード盛り
↑ 最後のデザートまでとっても美味しかったです
年に２回の日中協九州地区本部の賞味会には、九州各県から中華のコックさんが集まるので、料理のレベルもかなり高いです
普段なかなか食べることのできない美味しい料理をたくさんいただくことができました
本当にありがとうございました
九州地区本部大会は春と秋に年２回行われますが、来年の春は宮崎県で開催だそうです。
次回も楽しみです
日中協会員の皆さん、この度は大変お世話になりありがとうございました
