五十番食品★あととり娘の社長日記:日中協大分　賞味会！

2014年06月30日

先週の水曜日、日本中国料理協会大分県支部の賞味会が大分センチュリーホテルで行われました

大分県支部といえば・・・

↑　「円卓」の１５９号、２０１４年５・６月号に、大分県支部の特集が組まれていました

日中協の会員の皆さん、見られましたか？？

賞味会では、この円卓に載っている料理も出していただきましたヨ

まずは珍しい食材を使った料理から。（↓）

↑　こちらは有明海産の「生クラゲ」を使った料理です。

「生クラゲ」を私はたぶん初めて食べたと思いますが、普通中華料理に出てくるクラゲとは食感が全然違っていて、コリコリでとっても美味しかったです

そして、円卓１５９号１０ページにも載っていた・・・（↓）

こちら「もんごイカの蒸し餃子」です

（↓）

こちらは、餃子の皮が「イカ」なんです

イカをフードカッターでつぶして下味を入れ、片栗粉・ニラを加えて餃子の皮にしているそうです。

食べごたえがあってとっても美味しかったです

他にも美味しい料理をたくさん出していただきました。

ごちそうさまでした

大分センチュリーホテルで賞味会のあとは、場所を「紅蘭」に移して大分県支部の理事会が行われました。

県外から泊まりで来た賛助会員もそちらに呼んでいただき、更に美味しい料理をいただきました

こちらでも「円卓」１５９号３４ページに載っていた・・・（↓）

「豚の角煮の五目あんかけ」を出していただきました

（↓）

本に載っている料理が出てくると嬉しいものです

お肉が柔らかくて、とっても美味しかったです

そしてこちらはデザート。（↓）

↑　トマトの中にクリーム系のデザートが入っていました。

あまりの美味しさにお隣の方のもいただいて、２個いただいちゃいました

そしてこちらは、タロイモで作ったデザートです。（↓）

見た目は素朴な感じですが、味は本当に美味しかったです

作り方はよく分からないのですが、水の代わりに「紅茶」で練って作ったそうです。

モチモチでとっても美味しかったです

また食べたいです

その他にも美味しい料理をたくさん出していただきました。

ごちそうさまでした

↑　円卓には、日中協大分県支部の皆さんの座談会の記事も載っています。（１５９号・２１ページから）

日中協の会員・賛助会員の皆さん、是非ご覧ください