2013年11月13日
チーズの羽根！
昨日は営業会議でした。
会議の中で営業のＴ課長に、先日のお客様のところの提案会で好評だったという「チーズ餃子」を作ってもらいました
私もビックリのアイデアだったのでご紹介させていただきます
まず、フライパンにとろけるチーズをのせ、その上に餃子を並べます。（↓）
餃子を並べたら水を入れ、フライパンのフタをして蒸し焼きにします。
しばらくしてフタを開けると・・・
↑ チーズがとけてこんな状態になります。
更に火にかけて水分を飛ばすと・・・
↑ チーズがカリカリになってきます。
もう少し火にかけると・・・
↑ このようにチーズごとはがれます
このままお皿にひっくり返すと・・・
↑ 「チーズ餃子」の完成です
↑ 餃子に「チーズの羽根」が出来ています
面白いですよね〜
試食すると、チーズがカリカリでとっても美味しかったです
これはうちの「黒豚餃子」で作ってみたんですが、全員の結論としては・・・「黒豚餃子で作るのはもったいない」
チーズの味で餃子本来の美味しさがほとんど分からなくなってしまうので、もともと美味しい黒豚餃子をこのようにアレンジするのはちょっともったいないかな〜という意見になりました
が、アイデア的にはとっても面白いですよね
お酒のおつまみにもgoodです
たまには変わった餃子を出したいというお客様、是非お試しください
会議の中で営業のＴ課長に、先日のお客様のところの提案会で好評だったという「チーズ餃子」を作ってもらいました
私もビックリのアイデアだったのでご紹介させていただきます
まず、フライパンにとろけるチーズをのせ、その上に餃子を並べます。（↓）
餃子を並べたら水を入れ、フライパンのフタをして蒸し焼きにします。
しばらくしてフタを開けると・・・
↑ チーズがとけてこんな状態になります。
更に火にかけて水分を飛ばすと・・・
↑ チーズがカリカリになってきます。
もう少し火にかけると・・・
↑ このようにチーズごとはがれます
このままお皿にひっくり返すと・・・
↑ 「チーズ餃子」の完成です
↑ 餃子に「チーズの羽根」が出来ています
面白いですよね〜
試食すると、チーズがカリカリでとっても美味しかったです
これはうちの「黒豚餃子」で作ってみたんですが、全員の結論としては・・・「黒豚餃子で作るのはもったいない
」チーズの味で餃子本来の美味しさがほとんど分からなくなってしまうので、もともと美味しい黒豚餃子をこのようにアレンジするのはちょっともったいないかな〜という意見になりました
が、アイデア的にはとっても面白いですよね
お酒のおつまみにもgoodです
たまには変わった餃子を出したいというお客様、是非お試しください
