2013年06月28日
Ａ菜づくし！
皆さん、「Ａ菜」ってご存知ですか？
私も今まで知らなかったのですが、日本ではほとんど見かけませんが、台湾ではポピュラーに食べられる野菜だそうです。
この度お客様からこのＡ菜を使った商品開発の依頼があり、 常務がいろいろと試作してくれました
← まずこちらは「Ａ菜包子」。
生地にもＡ菜を練り込んでいます。
半分に割ると・・・
← 中にもＡ菜がギッシリ
まさに「Ａ菜づくし包子」です。
← そしてこちらは「Ａ菜焼売」。
こちらにもＡ菜がたっぷり入っています。
依頼のあったお客様から「Ａ菜はガーリック炒めが一番美味しい」と聞いていたので・・・
← 元中華コックのＩ社員に、豚肉とＡ菜のガーリック炒めも作ってもらいました
包子や焼売にしてしまうとどうしても葉っぱがシナ〜ッとしてしまいますが、炒めだと葉がシャキシャキしていてとっても美味しかったです
Ａ菜は栄養価も豊富で、カルシウムや鉄分などがたくさん含まれているそうです
皆さんもＡ菜を食べる機会がありましたら、是非食べてみてくださいネ
私も今まで知らなかったのですが、日本ではほとんど見かけませんが、台湾ではポピュラーに食べられる野菜だそうです。
この度お客様からこのＡ菜を使った商品開発の依頼があり、 常務がいろいろと試作してくれました
← まずこちらは「Ａ菜包子」。生地にもＡ菜を練り込んでいます。
半分に割ると・・・
← 中にもＡ菜がギッシリまさに「Ａ菜づくし包子」です。
← そしてこちらは「Ａ菜焼売」。こちらにもＡ菜がたっぷり入っています。
依頼のあったお客様から「Ａ菜はガーリック炒めが一番美味しい」と聞いていたので・・・
← 元中華コックのＩ社員に、豚肉とＡ菜のガーリック炒めも作ってもらいました包子や焼売にしてしまうとどうしても葉っぱがシナ〜ッとしてしまいますが、炒めだと葉がシャキシャキしていてとっても美味しかったです
Ａ菜は栄養価も豊富で、カルシウムや鉄分などがたくさん含まれているそうです
皆さんもＡ菜を食べる機会がありましたら、是非食べてみてくださいネ
