2013年05月27日
「春巻」の製造工程
今日は皮はパリッと中はトロ〜リ「春巻」の製造工程をご紹介いたします
← こちらは春巻の具です。
豚肉、竹の子、椎茸がメインの食材です。
すべて細切りにしています。
← レーンを流れてくる春巻皮に、具をのせていきます。
作業の効率化のため、「具をのせる人」、「巻く人」と分業で行なっています。
← 手作業でひとつひとつ巻いていきます
← 巻いた春巻をコンテナーに並べていきます。
すべて大きさがキレイに揃っていますネ
さて、五十番食品の春巻は、機械巻きではなくすべて“手巻き”です
ここには五十番食品のこだわりがあります。
春巻を自動で巻く機械もありますが、機械巻きだと、中にいれる具に制限があったり（ペースト状など）、巻き方も一定の巻き方しかできなかったり、どうしても商品を“機械に合わせて”製造しなくてはいけなくなります
同じ商品を大量に製造するならそれでいいと思いますが、五十番食品は「お客様のご要望に出来る限りお応えする」ことを強みとしていて、数多くの特注商品を製造しております。
それぞれのお客様によってレシピや大きさ、巻き方などが違っていて、お客様の「大きめに切った具を入れたい」とか「必ずエビを一匹入れてほしい」とか「こんな形で巻いてほしい」などの細かなご要望にも出来る限りお応えできるように、春巻は手巻きにこだわって製造しています
五十番食品の“手巻き”の春巻、興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：春巻（はるまき）
規格：３５ｇ×６０本×６箱
調理方法：冷凍のまま、１７０℃の油で揚げてください。
← こちらは春巻の具です。豚肉、竹の子、椎茸がメインの食材です。
すべて細切りにしています。
← レーンを流れてくる春巻皮に、具をのせていきます。作業の効率化のため、「具をのせる人」、「巻く人」と分業で行なっています。
← 手作業でひとつひとつ巻いていきます
← 巻いた春巻をコンテナーに並べていきます。すべて大きさがキレイに揃っていますネ
さて、五十番食品の春巻は、機械巻きではなくすべて“手巻き”ですここには五十番食品のこだわりがあります。
春巻を自動で巻く機械もありますが、機械巻きだと、中にいれる具に制限があったり（ペースト状など）、巻き方も一定の巻き方しかできなかったり、どうしても商品を“機械に合わせて”製造しなくてはいけなくなります
同じ商品を大量に製造するならそれでいいと思いますが、五十番食品は「お客様のご要望に出来る限りお応えする」ことを強みとしていて、数多くの特注商品を製造しております。
それぞれのお客様によってレシピや大きさ、巻き方などが違っていて、お客様の「大きめに切った具を入れたい」とか「必ずエビを一匹入れてほしい」とか「こんな形で巻いてほしい」などの細かなご要望にも出来る限りお応えできるように、春巻は手巻きにこだわって製造しています
五十番食品の“手巻き”の春巻、興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：春巻（はるまき）
規格：３５ｇ×６０本×６箱
調理方法：冷凍のまま、１７０℃の油で揚げてください。
