2013年02月08日
合同受章祝賀会に出席しました
← 今週の水曜日、福岡を代表する中華料理人、白石氏、永田氏、知久氏の合同受章祝賀会に出席させていただきました
白石氏は「厚生労働大臣表彰 現代の名工」、永田氏は「厚生労働大臣表彰」、知久氏は「福岡県知事表彰 優秀技能者」をそれぞれ受章されました
白石氏は城山観光ホテルの料理長をされていた方で、永田氏は田川にある「中国料理 大翁（ダイオウ）」のオーナーシェフ、知久氏はホテルニューオータニやシーホークの料理長を歴任され、現在は福岡市にある「侑久上海（ユウキュウ シャンハイ）」のオーナーシェフをされておられます。
ヒルトンシーホークで行なわれた祝賀会では、美味しい料理をたくさん出していただきました
← こちらは「祝い造り盛り」。お刺身も新鮮でとても美味しく、盛り付けも凝っていてとてもキレイでした
← 続いて「焼き物前菜三種」。さすがシーホークの中華
焼き物もとっても美味しかったです
← こちらは「大分産華どんことはかた地鶏の蒸しスープ」です。本当に味わい深いいいスープが出ていました。
しかも、出席者が大勢だったのにも関わらず、熱々のスープでとっても美味しかったです
← こちらは「冬野菜とふかひれの煮込み」。味が濃厚で美味しかったです
次から次へと豪華な食事が続きます
← こちらは「タラバ蟹とマンゴーハタの包み揚げ」。ソースが美味しかったです
← そして「特選牛ロース肉のグリル ソース カフェド・パリ」。お肉がとっても柔らかくて美味しかったです
そしてこちらのお肉につけてもらったのが・・・
← ジャジャーン五十番食品の「花巻」です
手前の色がついた方は、花巻を揚げたものです。
そして写真奥の花巻は、この日のために特注で「鉄観音茶」の茶葉を混ぜ込んで作らせていただきました
シーホークの中華料理長から、わざわざマイクを通して「こちらの花巻は五十番食品さんに作っていただきました」とご紹介していただき、本当にありがたかったです
料理長、本当にありがとうございます
この日の祝賀会には九州各県を代表する中華料理人が多数参加されていましたが、きっとプロの料理人も大満足する料理だったと思います。
シーホークの中華は、５階の「望海楼」でいただくことができます。
本当に美味しい料理をごちそうさまでした
そして、白石先生、永田先生、知久先生、本当におめでとうございました
【お店紹介】
※「厚生労働大臣表彰」を受章したお店はコチラ！
店名：中国料理 大翁（ダイオウ）
住所：福岡県田川郡香春町高野７９−１
電話：0947-32-6901
URL：http://tabelog.com/fukuoka/A4007/A400703/40018280/
※「福岡県知事表彰 優秀技能者」を受章したお店はコチラ！
店名：侑久上海（ユウキュウ シャンハイ）
住所：福岡市中央区天神３丁目８−１８
イル・グラッツィア天神１Ｆ
電話：092-718-3377
URL：http://www.mycolle.jp/yukyushanghai/top/
※シーホークの美味しい中華料理はコチラ！
店名：中国料理 望海楼（ボウカイロウ）
場所：ヒルトン福岡シーホーク ５階
電話：0120-449-390／092-844-8000
URL：http://www.hiltonfukuokaseahawk.jp/restaurant/tenpo/boukairou.html
