2012年12月15日
「プチポンデ（チーズ）」の製造工程！
今日は「プチポンデ（チーズ）」の製造工程をご紹介します
「プチポンデ（チーズ）」は、モチモチ生地の中にトロ〜リとろけるチーズが入った揚げ菓子です。
← まずは「包あん機」といわれる機械に、中に入れるチーズと外側の生地をセットします。
写真手前に写っているのがチーズです。
← 包あん機で１５ｇの大きさに分割していきます。
こちらの様子を動画でもご紹介します
（↓ 下の動画をクリック
）
← 分割されたプチポンデは、小麦粉が入ったターンテーブルの中に投入されていきます。
プチポンデの生地はそのままだとベタベタしていて扱いにくいので、表面に薄く打ち粉をつけます。
← 打ち粉をつけたプチポンデをコンテナーに並べていきます。
縦横整列してキレイに並べていますネ
← 「プチポンデ（チーズ）」の完成です
こちらを油で揚げると・・・
← 約２倍に膨らんで、こんな風になります
キレイに揚げるポイントは・・・
油の中でコロコロころがしながら揚げると、大きく膨らんでキレイに丸く揚げることができます
油の中に入れっぱなしだと、膨らみも悪く形も楕円形になりがちです
大人気のプチポンデシリーズは、チーズの他に、カスタードとチョコもございます。
こちらも是非よろしくお願いいたします
【商品案内】
商品名：プチポンデ（チーズ）
規格：５００ｇ（約３３個）×２０Ｐ
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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コメント一覧
1. Posted by 秘密 2012年12月15日 22:43
まんねりですね 欠品だけは勘弁してください
2. Posted by 王 愛 2012年12月17日 08:34
欠品でご迷惑をお掛けしており、誠に申し訳ございません。
お客様の言葉を真摯に受け止めさせていただき全力で対応させていただきます。
工場もただいまフル稼働で生産を行っております。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
ご迷惑をお掛け致しておりますこと、重ねてお詫び申し上げます。
お客様の言葉を真摯に受け止めさせていただき全力で対応させていただきます。
工場もただいまフル稼働で生産を行っております。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
ご迷惑をお掛け致しておりますこと、重ねてお詫び申し上げます。
