2012年07月21日
「包あん機」といえばこの会社！
昨日は「包あん機」の世界的メーカー、レオン自動機に行ってきました
テレビ朝日の「シルシルミシル」にも何度も登場し、大注目のレオンの包あん機ですが、五十番食品の工場にも現在４台あり大活躍してもらっています
今回は社員と一緒に新しい機械の見学に行かせていただきました。
← 自社の肉まんの具と生地を持参し、実際にデモ機で流してもらいました。
30g、100g、150gの３種類の肉まんをとってもらいました。
← こちらは100g。
キレイなひだが付いた肉まんが、次から次へと包あんされていきます。
形もとてもキレイです
← こちらは30ｇ。
大きい肉まんも小さな肉まんも、安定した形と重量でとれるしてとれる能力の高さにビックリです
← こちらがホイロで発酵させて、蒸したあとの肉まん。
キレイな形に仕上がりました
ちなみに・・・
← 別の機械では、レオンの社員さんがこんなものも試作していましたよ
ブタちゃんです
← レオンの機械で分割したクッキー生地を、この木枠に入れて成形されていました。
← オーブンで焼いたらこんな感じになっていましたヨ
本当に可愛いですね〜
会社の歴史を伺うと、レオン自動機の創業者はもともと和菓子職人で、生地であんこを包む単純作業をなんとか機械化できないかと思い、研究に研究を重ね、会社を創業し機械を開発されたそうです。
すごいですね〜
日本発の包あん機が、現在では世界中で大活躍しています
昨日はいろいろと勉強させていただき、ありがとうございました
テレビ朝日の「シルシルミシル」にも何度も登場し、大注目のレオンの包あん機ですが、五十番食品の工場にも現在４台あり大活躍してもらっています
今回は社員と一緒に新しい機械の見学に行かせていただきました。
← 自社の肉まんの具と生地を持参し、実際にデモ機で流してもらいました。30g、100g、150gの３種類の肉まんをとってもらいました。
← こちらは100g。キレイなひだが付いた肉まんが、次から次へと包あんされていきます。
形もとてもキレイです
← こちらは30ｇ。大きい肉まんも小さな肉まんも、安定した形と重量でとれるしてとれる能力の高さにビックリです
← こちらがホイロで発酵させて、蒸したあとの肉まん。キレイな形に仕上がりました
ちなみに・・・
← 別の機械では、レオンの社員さんがこんなものも試作していましたよブタちゃんです
← レオンの機械で分割したクッキー生地を、この木枠に入れて成形されていました。
← オーブンで焼いたらこんな感じになっていましたヨ本当に可愛いですね〜
会社の歴史を伺うと、レオン自動機の創業者はもともと和菓子職人で、生地であんこを包む単純作業をなんとか機械化できないかと思い、研究に研究を重ね、会社を創業し機械を開発されたそうです。
すごいですね〜
日本発の包あん機が、現在では世界中で大活躍しています
昨日はいろいろと勉強させていただき、ありがとうございました
