2012年05月23日
「カンルースー」の製造工程
今日は「甘露酥（カンルースー）」の製造工程をご紹介します
カンルースーは、クッキー生地の中に中華あん（こしあん）が入った焼き菓子です。
← 最初に、こしあんをクッキー生地で包あんします。
包あんしたものを手でひとつひとつキレイに丸めながら、カップの中に入れていきます。
← 表面を少しだけオーブンで焼いたら、たまごをハケで塗っていき、その上から黒ゴマをのせていきます。
ひとつひとつ手作業で行っています
← 黒ゴマをのせたら、もう一度オーブンで焼きます。
カンルースーを焼いている時は、工場中に甘〜い匂いが漂っています
← 焼き上がったら、仕上げに水あめを表面に塗ったら出来上がりです
← 焼いた時にクッキー生地が割れて、中のあんこが少しだけ見えています。
サクサクして、とっても美味しいですよ〜
冷凍を自然解凍でお使いいただけるのも便利です
（オーブンで温めなおしても美味しくいただけます）
【商品案内】
商品名：甘露酥（カンルースー）
規格：３０ｇ×１０個×２０Ｐ
調理方法：自然解凍して、そのままお使いください。
カンルースーは、クッキー生地の中に中華あん（こしあん）が入った焼き菓子です。
← 最初に、こしあんをクッキー生地で包あんします。包あんしたものを手でひとつひとつキレイに丸めながら、カップの中に入れていきます。
← 表面を少しだけオーブンで焼いたら、たまごをハケで塗っていき、その上から黒ゴマをのせていきます。ひとつひとつ手作業で行っています
← 黒ゴマをのせたら、もう一度オーブンで焼きます。カンルースーを焼いている時は、工場中に甘〜い匂いが漂っています
← 焼き上がったら、仕上げに水あめを表面に塗ったら出来上がりです
← 焼いた時にクッキー生地が割れて、中のあんこが少しだけ見えています。サクサクして、とっても美味しいですよ〜
冷凍を自然解凍でお使いいただけるのも便利です
（オーブンで温めなおしても美味しくいただけます）
【商品案内】
商品名：甘露酥（カンルースー）
規格：３０ｇ×１０個×２０Ｐ
調理方法：自然解凍して、そのままお使いください。
