2011年09月27日

“ごまだんご”も特注で製造できます!

五十番食品では、お客様のご要望に応じたさまざまな商品を“特注”で製造することができます

今日は特注商品のひとつ、20グラムのごまだんごの製造工程をご紹介します

画像 35185← 機械にあんこ(左)と白玉生地(右)をセットします。

このあんこ、普通の小豆あんとはちょっと色が違います。


画像 35186← アップで見てみると・・・なんと紫色です

こちら「紫イモ」のあんこなんです

特注で製造すると、中のあんこをお好きなものにすることができます

過去には、栗あんで製造したこともありましたよ

画像 35187← 包あん機で成形された団子が、次々と出てきます。

特注で製造する場合、グラム数も指定することができます

こちらは20gのちょっと小さめのごまだんごです。
(五十番食品の通常の芝麻球は30g)

団子はゴマがたっぷり入ったターンテーブルの中に入り、手作業でひとつひとつゴマが付けられます

こちらの様子は動画でご紹介します
(↓ 下の動画をクリック



画像 35190← ゴマをつけたら、コンテナーに並べていき、急速凍結庫で凍結させれば出来上がりです




画像 35192貴店だけのオリジナルのごまだんごで他店との差別化をはかりませんか??

興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください

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