2011年06月23日
厚生労働大臣表彰受賞を祝う会
← 昨日は別府湾ロイヤルホテルの中華料理長、前田進一郎氏の「厚生労働大臣表彰受賞を祝う会」に参加させていただきました
各地から約１００名の方が集まって盛大に行われました。
美味しい料理もたくさん出していただきました。
← こちらは前菜。全部美味しかったですが、特に私が感動したのが・・・
← 写真右側の「赤くて丸い」食べ物です。「何かなー？」思い食べてみるとミニトマトで、トマトの汁で作ったジュレがかかっていました
← こちらはフカヒレの姿煮です。ナマコが入っていました。
お祝いごとだけに、上には金箔がのっています
← お口直しに「ハイビスカスシャーベット」です。上に花びらがのっていて、彩りも本当にキレイです
← こちら向かって左が「ロブスターのマンゴーソース仕立て」、右が「ホタテ貝柱のカラフル仕立て」です。「マンゴーソース」は、前日五福（福岡市西区）で食事をした時にも芝エビに和えて使っていました。
今年の流行りなのかもしれません
← 前田料理長（前列中央）が各テーブルをまわってくださっていたので、一緒に写真を撮っていただきました。前田料理長は、独創的な発想で美味しい料理を作るとても素晴らしい料理人です。
是非別府湾ロイヤルホテルの中国レストラン「海鳳」は本当にオススメのレストランです
皆さんも是非一度ご賞味ください
昨日ご一緒した方、本当にありがとうございました
