2011年06月20日
ミニ餃子の製造工程【動画付き！】
今日は特注で製造している１０ｇのミニ餃子の製造工程をご紹介します
← 機械の円錐形の容器に具を入れます。
具の減り具合が分かるように、鏡を付けています。
← 皮をセットします。
皮は帯のように長〜くつながっています。
← 帯状の皮を更に薄くしながら、丸くくり抜いていきます。
← 丸くくり抜かれた皮はパレットの上にのせられ、その上に具が投入されます。
具が投入されたらパレットが半分に閉じ、餃子の形に成形されます。
この一連の流れをYouTubeの動画でご紹介します
（↓ 下の動画をクリック
）
成形された餃子は、次から次へと出てきて、レーンの上を並んで通っていきます。
こちらの様子もYouTubeでご紹介します
（↓ 下の動画をクリック）
← レーンを通ったぎょうざは、６０個ずつバットの中に入れられていきます。
← バットに入れられた餃子を、キレイに並べたり形を整えたりします。
最終的な作業は、やはり人の手で行います
← １０ｇのミニ餃子の完成です
この餃子製造機では１０ｇと１５ｇの餃子の製造が可能です。
特注でオリジナル餃子の製造も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください
※餃子の特注の製造に関しては、こちらの記事に詳しく書いています。↓
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1185981.html
← 機械の円錐形の容器に具を入れます。具の減り具合が分かるように、鏡を付けています。
← 皮をセットします。皮は帯のように長〜くつながっています。
← 帯状の皮を更に薄くしながら、丸くくり抜いていきます。
← 丸くくり抜かれた皮はパレットの上にのせられ、その上に具が投入されます。具が投入されたらパレットが半分に閉じ、餃子の形に成形されます。
この一連の流れをYouTubeの動画でご紹介します
（↓ 下の動画をクリック
）成形された餃子は、次から次へと出てきて、レーンの上を並んで通っていきます。
こちらの様子もYouTubeでご紹介します
（↓ 下の動画をクリック
）
← レーンを通ったぎょうざは、６０個ずつバットの中に入れられていきます。
← バットに入れられた餃子を、キレイに並べたり形を整えたりします。最終的な作業は、やはり人の手で行います
← １０ｇのミニ餃子の完成ですこの餃子製造機では１０ｇと１５ｇの餃子の製造が可能です。
特注でオリジナル餃子の製造も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください
※餃子の特注の製造に関しては、こちらの記事に詳しく書いています。↓
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1185981.html
