2011年06月16日
「皮から手作り餃子教室」を開催しました！
昨日は４月に会議室の一角を改装して作ったクッキングスタジオを使い、「皮から手作り！餃子教室」を開催しました
← 講師はもちろん、太田常務です
料理教室を開催するのは今回が初めて
この日のために何度も１人でクッキングスタジオに閉じこもり、練習を重ねてきました
← 地元のお母さんたち８名が参加してくれました。
子供をおんぶして参加してくれている方もいます
← 皮を作るには、小麦粉に水を加えひたすら練らないといけません。
これがものすごく力が要るんですよね。
皆さん「二の腕体操になる〜」と言いながら、一生懸命練っていました
← 生地がひと塊りになったら、しばらく寝かせて熟成させないといけません。
生地を熟成させている間に・・・
← 工場見学をしていただきました
料理教室と工場見学を同時に開催できて、一石二鳥です
皆さん製造現場を間近で見ることが出来て、とても喜んでくださっていました
← 工場見学から戻ったら、生地が良い具合に熟成されていました。
熟成された生地を細長く伸ばして、分割します。
常務が一人ひとりに丁寧に教えています
← 分割した生地は、麺棒を使い丸く伸ばしていきます。
まずは常務が前で実演です。
ママさんたちに囲まれて、とても嬉しそう
本当に活き活きしています
← 常務に教えてもらったあとは、ママさんたちの実践です
この丸く伸ばすのが結構難しいんですよね
皆さん苦労されながらも頑張って伸ばしていました
← 生地を伸ばしたら、具を入れて餃子を包みます。
手作りの皮は市販の皮のように薄くて真ん丸ではないので、包むのも難しそうです
← 皆さん最初はワイワイおしゃべりしながら包んでいましたが、集中すると静かに黙々と包んでいました。
一生懸命です
← 最後に常務に美味しい焼き方を実演してもらいました
リハーサルではバッチリ上手く焼いていたんですが・・・本番ではちょっと失敗していました
まだＩＨは使いこなせていないみたいです
今回は初めての料理教室を開催させていただきましたが、改善すべき点も何点か見つかったものの、初めてにしては概ね良い段取りで進んだんではないかと思います
常務が前準備をしっかりしてくれていたお陰ですね
地元の笑顔に貢献できる企業になれるように、これからもさまざまなイベントを開催していきたいと思います。
本日ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
← 講師はもちろん、太田常務です料理教室を開催するのは今回が初めて
この日のために何度も１人でクッキングスタジオに閉じこもり、練習を重ねてきました
← 地元のお母さんたち８名が参加してくれました。子供をおんぶして参加してくれている方もいます
← 皮を作るには、小麦粉に水を加えひたすら練らないといけません。これがものすごく力が要るんですよね。
皆さん「二の腕体操になる〜
」と言いながら、一生懸命練っていました
← 生地がひと塊りになったら、しばらく寝かせて熟成させないといけません。生地を熟成させている間に・・・
← 工場見学をしていただきました料理教室と工場見学を同時に開催できて、一石二鳥です
皆さん製造現場を間近で見ることが出来て、とても喜んでくださっていました
← 工場見学から戻ったら、生地が良い具合に熟成されていました。熟成された生地を細長く伸ばして、分割します。
常務が一人ひとりに丁寧に教えています
← 分割した生地は、麺棒を使い丸く伸ばしていきます。まずは常務が前で実演です。
ママさんたちに囲まれて、とても嬉しそう
本当に活き活きしています
← 常務に教えてもらったあとは、ママさんたちの実践ですこの丸く伸ばすのが結構難しいんですよね
皆さん苦労されながらも頑張って伸ばしていました
← 生地を伸ばしたら、具を入れて餃子を包みます。手作りの皮は市販の皮のように薄くて真ん丸ではないので、包むのも難しそうです
← 皆さん最初はワイワイおしゃべりしながら包んでいましたが、集中すると静かに黙々と包んでいました。一生懸命です
← 最後に常務に美味しい焼き方を実演してもらいましたリハーサルではバッチリ上手く焼いていたんですが・・・本番ではちょっと失敗していました
まだＩＨは使いこなせていないみたいです
今回は初めての料理教室を開催させていただきましたが、改善すべき点も何点か見つかったものの、初めてにしては概ね良い段取りで進んだんではないかと思います
常務が前準備をしっかりしてくれていたお陰ですね
地元の笑顔に貢献できる企業になれるように、これからもさまざまなイベントを開催していきたいと思います。
本日ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
コメント一覧
1. Posted by ナナ 2011年06月17日 14:07
とても楽しい料理教室でした！餃子の皮を自分で作ったのは人生初でした！
その日の夕飯に皆で食卓を囲みましたが大好評でした！あのモチモチ感、たまりませんね
家族のリクエスト多数のため、また必ず作ります！
ありがとうございました
2. Posted by あととり娘 2011年06月18日 08:44
>ナナ様
先日は料理教室にご参加くださりありがとうございました
皆さん楽しく真剣に取り組まれていましたね
是非ご家庭でもまた作ってみてください
料理教室のなかで気づいたことがあれば、また教えていただけるとありがたいです
よろしくお願いします
先日は料理教室にご参加くださりありがとうございました
皆さん楽しく真剣に取り組まれていましたね
是非ご家庭でもまた作ってみてください
料理教室のなかで気づいたことがあれば、また教えていただけるとありがたいです
よろしくお願いします
