2026年04月13日
五十番食品が毎月発行しているニュースレター「パンダ通信」の2025年4月号が出来上がりました
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20260413160214.pdf
（↑ 上記URLをクリックするとPDFファイルが開きます）
今回の表紙の顔写真は、松江市にある月照寺の大亀と一緒に撮った写真です。
島根出張に行った際に、お客様に連れて行ってもらいました
朝ドラのばけばけをずっと見ていたので、とっても嬉しかったです
今月で２０７号です
是非お楽しみください
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20260413160214.pdf
（↑ 上記URLをクリックするとPDFファイルが開きます）
今回の表紙の顔写真は、松江市にある月照寺の大亀と一緒に撮った写真です。
島根出張に行った際に、お客様に連れて行ってもらいました
朝ドラのばけばけをずっと見ていたので、とっても嬉しかったです
今月で２０７号です
是非お楽しみください
2026年04月10日
「背徳グルメ」という言葉をここ最近よく耳にします。
背徳グルメとは、「健康的ではないと分かっていながら、あえて食べる“罪悪感込みで楽しむ料理”」のことです
ChatGPTに「背徳グルメ×中華点心で画像作って」とお願いしたら、こんな画像が出来上がりました
なんか・・・すごい画像ですね・・・
いろいろなところから、チーズやバターが飛び出ています
私が見るに全然美味しそうではありませんが、背徳グルメとは要はチーズがたっぷりとかバターがたっぷりとか、つまり高カロリー・高脂質・高糖質で、見た目のインパクトが強く、「こんなの食べていいのか
」と思わず背徳感を感じてしまうようなグルメのことです。
「わが社の商品でどんな背徳グルメが作れるかな」と考えた時に、昔やってみた「チーズの羽根餃子」を思い出し、過去のブログを見返してみたところ、画像がありました
作り方は簡単です。
こんな風にとろけるチーズの上に餃子をのせて・・・
水を入れてフタをして、そのまま蒸し焼きにします
すると、こんな風にチーズの羽根が出来上がります
でもこれだと、「背徳グルメ」と呼ぶにはインパクトが弱すぎるでしょうか（なんか地味。写真の撮り方）
↓ ↓ ↓
しかも私の記憶だと、美味しいは美味しかったですが、チーズの味で餃子本来の美味しさが殺されてしまい、「わが社の餃子でこれをやるのはもったいない」という結論になりました
わが社には、飲食店様がアレンジしやすいように、味や見た目のインパクトが強すぎる商品はほとんどありません。
そのままでも美味しく、お店で味のアレンジもしやすいシンプルな味付けを心掛けています。
しかし、「背徳点心」の需要があるならば、どんな商品でも作ることは可能です
背徳餃子、背徳焼売、背徳春巻、背徳包子、背徳芝麻球、背徳ノーミーチ
需要があるかは分かりませんが、ひょんなことから新商品のアイデアを思いついたりするので、いろいろと想像してみたいと思います
背徳グルメとは、「健康的ではないと分かっていながら、あえて食べる“罪悪感込みで楽しむ料理”」のことです
ChatGPTに「背徳グルメ×中華点心で画像作って」とお願いしたら、こんな画像が出来上がりました
なんか・・・すごい画像ですね・・・
いろいろなところから、チーズやバターが飛び出ています
私が見るに全然美味しそうではありませんが、背徳グルメとは要はチーズがたっぷりとかバターがたっぷりとか、つまり高カロリー・高脂質・高糖質で、見た目のインパクトが強く、「こんなの食べていいのか
」と思わず背徳感を感じてしまうようなグルメのことです。「わが社の商品でどんな背徳グルメが作れるかな」と考えた時に、昔やってみた「チーズの羽根餃子」を思い出し、過去のブログを見返してみたところ、画像がありました
作り方は簡単です。
こんな風にとろけるチーズの上に餃子をのせて・・・
水を入れてフタをして、そのまま蒸し焼きにします
すると、こんな風にチーズの羽根が出来上がります
でもこれだと、「背徳グルメ」と呼ぶにはインパクトが弱すぎるでしょうか
（なんか地味。写真の撮り方）↓ ↓ ↓
しかも私の記憶だと、美味しいは美味しかったですが、チーズの味で餃子本来の美味しさが殺されてしまい、「わが社の餃子でこれをやるのはもったいない
」という結論になりましたわが社には、飲食店様がアレンジしやすいように、味や見た目のインパクトが強すぎる商品はほとんどありません。
そのままでも美味しく、お店で味のアレンジもしやすいシンプルな味付けを心掛けています。
しかし、「背徳点心」の需要があるならば、どんな商品でも作ることは可能です
背徳餃子、背徳焼売、背徳春巻、背徳包子、背徳芝麻球、背徳ノーミーチ
需要があるかは分かりませんが、ひょんなことから新商品のアイデアを思いついたりするので、いろいろと想像してみたいと思います
2026年04月07日
本日、インドネシアからの技能実習生が２人入社しました
ファルハン（右）さんとインドラさん（左）。
お辞儀も上手です
日本語で立派に自己紹介しました
朝礼後、社員の中で最年少のＴくんが実習生２人を工場の隅々まで案内してくれました。
青いエプロンの男性が社員のＴくん。
実習生の先輩のアルディくんが、通訳も兼ねて一緒に回ってくれました。
そして、実習生のオリエンテーション。
工場長に同席をお願いしていましたが、社員のＴくんが「自分がやります」と言ってくれたそうで（嬉しい）、Ｔくんに同席してもらいました。
Ｔくんには、実習生の２人に白衣着用のルール、工場の入室ルールなど、工場で働く上で大切なことを伝えてもらいました。
半年間母国で日本語を勉強して来日したので、２人とも日本語はある程度は理解できます。（でも伸びしろはいっぱい）
Ｔくんの伝えたことも何とか理解できたと思います。（でも大事なことは何度も何度も伝えることが必要）
“工場男子”Ｔくんの午前中は、実習生との関わりで終始しました。
今回のＴくんの動きを見て、Ｔくんのような若い社員に実習生の教育係をお願いすることで、社員自身の成長にもつながると感じました
Ｔくんは社員の中では最年少ですが、実習生にとっては立派なセンパイです
Ｔくん、これからも教育係よろしくお願いしますネ
ファルハン（右）さんとインドラさん（左）。
お辞儀も上手です
日本語で立派に自己紹介しました
朝礼後、社員の中で最年少のＴくんが実習生２人を工場の隅々まで案内してくれました。
青いエプロンの男性が社員のＴくん。
実習生の先輩のアルディくんが、通訳も兼ねて一緒に回ってくれました。
そして、実習生のオリエンテーション。
工場長に同席をお願いしていましたが、社員のＴくんが「自分がやります
」と言ってくれたそうで（嬉しい）、Ｔくんに同席してもらいました。Ｔくんには、実習生の２人に白衣着用のルール、工場の入室ルールなど、工場で働く上で大切なことを伝えてもらいました。
半年間母国で日本語を勉強して来日したので、２人とも日本語はある程度は理解できます。（でも伸びしろはいっぱい
）Ｔくんの伝えたことも何とか理解できたと思います。（でも大事なことは何度も何度も伝えることが必要
）“工場男子”Ｔくんの午前中は、実習生との関わりで終始しました。
今回のＴくんの動きを見て、Ｔくんのような若い社員に実習生の教育係をお願いすることで、社員自身の成長にもつながると感じました
Ｔくんは社員の中では最年少ですが、実習生にとっては立派なセンパイです
Ｔくん、これからも教育係よろしくお願いしますネ
先日、中小企業家同友会のＤＸ勉強会で、福岡県古賀市の田辺一城市長のお話しを聞きにいきました。
経営者20人ほどで古賀市役所にお伺いし、「ＤＸ推進と自治体経営」というテーマでお話しをいただきました。
私は全く知らなかったのですが、古賀市は数々の先進的な取り組みを行っており、全国から視察に来られたり、田辺市長もいろいろな自治体に講演にも行かれているそうです。
お話しを聞いて納得
田辺市長は「走りながら考える」をモットーにされているそうですが、業務のＤＸ化はもちろん、コロナ前からテレワークや時差出勤を行ったり、部署によってはフリーアドレスも取り入れられています。
そして何よりもびっくりしたのが、市役所の窓口を９時から１６時までと９０分も短縮した取り組みです。（以前は８時半から１７時まで）
市役所が１６時までとは市民にとっては不便になりそうですが、その代わりわざわざ市役所に来なくていいように、オンラインで完結する手続き等を増やしたそうです。
その他にも数えきれないほどの先進的な取り組みをされていました。
「お役所仕事」という言葉があります。
役所特有の融通が利かず、形式的で非効率な仕事の進め方を皮肉った表現です。
ＡＩに聞くと、下記のようなことを「お役所仕事」と言うそうです。
「時間がかかる」:
意思決定や手続きの進行が遅い。
古賀市は「お役所」のはずなのに、このお役所仕事とは全く真反対なことをされていました
むしろどこの役所も取り組んでいないことにいち早く取り組み、その取り組みがメディア等で取り上げられることで注目され、採用試験に応募する人数も飛躍的に増えたんだそうです。（受験倍率22.7倍）
元新聞記者の田辺市長は、伝えることがとても上手。
話にどんどん引き込まれ、あっという間の勉強会の時間でした
わが社もＤＸにコツコツと取り組んでいるつもりでしたが・・・Ｄ（デジタル）の活用は以前に比べて格段に増えましたが、Ｘ（変革）の域にまで達していないと思わされました。
社員のみんなが「変革」を実感できるまでのＤＸの取り組みをしていきたいと思いました。
勉強会のあとは懇親会
田辺市長も懇親会にお付き合いいただきました。
いわゆる「政治家」の方と飲んだのは初めてだと思うんですが・・・とても楽しく有意義な時間でした。
私は選挙には必ず行くようにしていますが、市長にしても、市議会議員にしても、県知事にしても、県議会議員にしても、国会議員にしても、一度も会ったことのない方に投票するのがほとんどです。
政策だけでなく、こんな風に政治家の方をもっと身近に感じて人柄を知った上で投票できたら、もっと国政や県政や市政に興味を持てるのになぁと思いました。
自分が古賀市民でないことを残念に思いました
経営者20人ほどで古賀市役所にお伺いし、「ＤＸ推進と自治体経営」というテーマでお話しをいただきました。
私は全く知らなかったのですが、古賀市は数々の先進的な取り組みを行っており、全国から視察に来られたり、田辺市長もいろいろな自治体に講演にも行かれているそうです。
お話しを聞いて納得
田辺市長は「走りながら考える」をモットーにされているそうですが、業務のＤＸ化はもちろん、コロナ前からテレワークや時差出勤を行ったり、部署によってはフリーアドレスも取り入れられています。
そして何よりもびっくりしたのが、市役所の窓口を９時から１６時までと９０分も短縮した取り組みです。（以前は８時半から１７時まで）
市役所が１６時までとは市民にとっては不便になりそうですが、その代わりわざわざ市役所に来なくていいように、オンラインで完結する手続き等を増やしたそうです。
その他にも数えきれないほどの先進的な取り組みをされていました。
「お役所仕事」という言葉があります。
役所特有の融通が利かず、形式的で非効率な仕事の進め方を皮肉った表現です。
ＡＩに聞くと、下記のようなことを「お役所仕事」と言うそうです。
「前例踏襲主義」
過去の事例や規則を絶対視し、新しい試みを避ける。
過去の事例や規則を絶対視し、新しい試みを避ける。
「形式主義・マニュアル至上主義」
内容や実態よりも、必要な書類の有無や手続きの手順が守られているかを優先する。
内容や実態よりも、必要な書類の有無や手続きの手順が守られているかを優先する。
「融通が利かない」
住民の状況に応じた柔軟な対応をせず、例外を認めない。
住民の状況に応じた柔軟な対応をせず、例外を認めない。
「時間がかかる」:
意思決定や手続きの進行が遅い。
古賀市は「お役所」のはずなのに、このお役所仕事とは全く真反対なことをされていました
むしろどこの役所も取り組んでいないことにいち早く取り組み、その取り組みがメディア等で取り上げられることで注目され、採用試験に応募する人数も飛躍的に増えたんだそうです。（受験倍率22.7倍）
元新聞記者の田辺市長は、伝えることがとても上手。
話にどんどん引き込まれ、あっという間の勉強会の時間でした
わが社もＤＸにコツコツと取り組んでいるつもりでしたが・・・Ｄ（デジタル）の活用は以前に比べて格段に増えましたが、Ｘ（変革）の域にまで達していないと思わされました。
社員のみんなが「変革」を実感できるまでのＤＸの取り組みをしていきたいと思いました。
勉強会のあとは懇親会
田辺市長も懇親会にお付き合いいただきました。
いわゆる「政治家」の方と飲んだのは初めてだと思うんですが・・・とても楽しく有意義な時間でした。
私は選挙には必ず行くようにしていますが、市長にしても、市議会議員にしても、県知事にしても、県議会議員にしても、国会議員にしても、一度も会ったことのない方に投票するのがほとんどです。
政策だけでなく、こんな風に政治家の方をもっと身近に感じて人柄を知った上で投票できたら、もっと国政や県政や市政に興味を持てるのになぁと思いました。
自分が古賀市民でないことを残念に思いました
2026年03月27日
大分出張２日目は、宿泊していた大分センチュリーホテル２階にある「李白（LIPO）」でランチを食べました。
私がホテルのレストランで一人ランチをすることは滅多にありませんが、私の想像としては「平日にホテルでランチする人はそこまで多くないだろう」でした。
決して安い価格設定ではないホテルのレストランです。
週末はともかく、平日のホテルのランチはそんなに多くないだろうと思っていました。
なるべく忙しくない時間帯にと思い、開店の11：30直後に行ったのですが、すでに数組のお客様が入っていました。
それにもびっくりしたのですが、「ご予約のお客様ですか？」と聞かれ、「違います」と答えると席に案内していただけましたが、「平日なのにそんなに予約入っているの」と思いました。
注文をする時に「料理長にご挨拶だけさせていただきたいのですが」と伝えました。
私としては、12時前ならギリギリご挨拶ぐらいはできるだろうと思っていたのですが、それからお客様が次から次へと来店されました。
しかも、予約のお客様がほとんどのようで、女性のグループや団体のお客様が何組も個室に案内されていきます。
予約しているということは、きっとコース料理のはず。
「厨房は今忙しさのマックスだろう。そんななか挨拶させていただきたいと言ったのは迷惑だったな・・・」と申し訳なさいっぱいのなか、料理が運ばれてくるのを待っていました。
私が注文したのはこちらの料理
↓ ↓ ↓
「黒胡椒鴨湯麺」です。
醤油ベースのスープに、合鴨や牛蒡やキノコなど具沢山の麺でした
黒胡椒がきいてとっても美味しかったです
そして食べ終わろうとしている時に、料理長がわざわざ席まで挨拶に来てくださいました
お忙しいなか本当にありがとうございました。
しかも、デザートまでサービスしていただきました
愛玉ゼリーと杏仁ムースの二層のデザートです。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました
私は思いっきり勘違いしていました。
平日にホテルでランチをする層は一定数います
もちろん大分センチュリーホテルの中華が美味しいから、というのが前提にはありますが。
私も平日にホテルで優雅にランチできる層の仲間入りを早くしたいと思いました
私がホテルのレストランで一人ランチをすることは滅多にありませんが、私の想像としては「平日にホテルでランチする人はそこまで多くないだろう」でした。
決して安い価格設定ではないホテルのレストランです。
週末はともかく、平日のホテルのランチはそんなに多くないだろうと思っていました。
なるべく忙しくない時間帯にと思い、開店の11：30直後に行ったのですが、すでに数組のお客様が入っていました。
それにもびっくりしたのですが、「ご予約のお客様ですか？」と聞かれ、「違います」と答えると席に案内していただけましたが、「平日なのにそんなに予約入っているの
」と思いました。注文をする時に「料理長にご挨拶だけさせていただきたいのですが」と伝えました。
私としては、12時前ならギリギリご挨拶ぐらいはできるだろうと思っていたのですが、それからお客様が次から次へと来店されました。
しかも、予約のお客様がほとんどのようで、女性のグループや団体のお客様が何組も個室に案内されていきます。
予約しているということは、きっとコース料理のはず。
「厨房は今忙しさのマックスだろう。そんななか挨拶させていただきたいと言ったのは迷惑だったな・・・」と申し訳なさいっぱいのなか、料理が運ばれてくるのを待っていました。
私が注文したのはこちらの料理
↓ ↓ ↓
「黒胡椒鴨湯麺」です。
醤油ベースのスープに、合鴨や牛蒡やキノコなど具沢山の麺でした
黒胡椒がきいてとっても美味しかったです
そして食べ終わろうとしている時に、料理長がわざわざ席まで挨拶に来てくださいました
お忙しいなか本当にありがとうございました。
しかも、デザートまでサービスしていただきました
愛玉ゼリーと杏仁ムースの二層のデザートです。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました
私は思いっきり勘違いしていました。
平日にホテルでランチをする層は一定数います
もちろん大分センチュリーホテルの中華が美味しいから、というのが前提にはありますが。
私も平日にホテルで優雅にランチできる層の仲間入りを早くしたいと思いました
